子どもの 『お弁当作り』 が主で + 趣味の 『パッチワーク』 や 『ベランダ菜園・ガーデニング』 のブログです。


・牛丼
・白菜とツナ煮
・スモークタン
・サラダ
・リンゴと黄桃
・茄子とワカメのおみそ汁

あまりにも暑いので、夏バテしないようにと、牛丼弁当を作ってみました

牛丼は、薄切り牛肉・玉ねぎ・人参を、しょう油・お酒・砂糖・みりんで炒め、ゴマをふりました。


今年のグリーンカーテンの1つです。



フウセンカズラと一緒に、時計草を植えました

時計草の花が咲くのを、楽しみにしています

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【2015/07/31 20:37】 | お弁当
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・イングリッシュマフィンサンド
・トマトスープ
・葡萄

イングリッシュマフィンは、軽く焼いて、バターをぬっています。



① 唐揚げ・タルタルソース・キャベツ
②薄焼き卵・ブロッコリー・ポテトサラダ・キュウリ

トマトスープは、夏場の定番メニューです

合挽きミンチ肉をバターで炒め、塩コショウし、ぶつ切りにしたトマトを入れ、煮たらできあがり

冷やしても、美味しいスープです

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【2015/07/30 17:23】 | お弁当
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・2色そぼろ
・キュウリの塩昆布和え
・ウィンナー
・ポテトサラダ
・サラダ
・葡萄

2色そぼろは、①卵・塩 ②合挽きミンチ・砂糖・お酒・しょう油 で、炒めものです。

ポテトサラダは、湯がいたジャガイモに、タルタルソース・パストラミハムを入れ、混ぜ合わせました。


茄子の花が咲きました。



キレイな紫に黄色、これがあの美味しい茄子になっていくんですね

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【2015/07/29 13:19】 | お弁当
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・唐揚げ
・ゆで卵
・ジャガバター
・サラダ
・葡萄

ご飯は、ゆかりをふりかけました。

今日の唐揚げは、ビールの景品でもらった『レンジでチンする から揚げ粉』を使い、作ってみました。

電子レンジなので、暑くなく、とても簡単にできたので、ビックリです。

すごいなぁ、開発した人たち


今朝、収穫した野菜です。



ロケットの葉から、いい香りがしています。


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【2015/07/28 13:13】 | お弁当
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・おにぎり
・野菜の天ぷら
・スモークタン
・イカナゴの佃煮
・豚の生姜焼き
・ネギ入り卵焼き
・チーズのせカボチャ
・サラダ
・葡萄

3種類のおにぎりは ①ごま塩 ②鮭のふりかけ ③梅干し です


ひまわりが咲きました。



東を向いて、咲いています🌻

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【2015/07/27 17:16】 | お弁当
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可愛いお店(Minami)で、もう1つ買ったものがあります。

色と、この形に惹かれました



私は、白いところに、そうめんの薬味を入れられるなぁと、思いました




枝豆の実が大きくなってきています



後、何日で収穫できるかな


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【2015/07/26 18:10】 | お気に入り
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・ロールパンのサンドイッチ
・葡萄と黄桃
・ミルクコーヒー

3種類のサンドイッチを作りました



① エビ・じゃがいも・キュウリ・レタス
② スモークタン・トマト・スライスチーズ・レタス
③ カニカマ・卵・ケチャップ・レタス

①は、エビをオリーブ油で炒め塩コショウし、じゃがいも・キュウリとなめらかにするため、コーヒーフレッシュとを入れ混ぜました。

③は、カニカマ・卵を混ぜ合わせ、ケチャップを味のアクセントにしました。


可愛いお店(Minami)に、可愛い水筒がたくさんありました

悩んだ末、上の子が選んだ水筒です。



夏らしく爽やかな色合いです🍋



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【2015/07/25 17:23】 | お弁当
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・茄子の豚肉巻きオイスターソース炒め
・サラダ
・そうめん
・鮭ふりかけ おにぎり
・リンゴと黄桃

スープポットの中に、氷と2倍濃縮の麺つゆを入れました。

そうめんの具は、① 梅干し・青じそ・カニカマ・すりゴマ ② 薄焼き卵・キュウリ・ハム・人参🌸 です。

暑い日なんで、冷たいそうめんが食べやすいかと、作りました。

友達は、冷やしうどんだったとかで、同じように考えたお母さんが、おられるんですね


カマキリを発見



かまきり を変換したら、カマキリの次に『蟷螂』と、漢字が出てきました

難しい漢字、読めない、もちろん書けません



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【2015/07/24 17:25】 | お弁当
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・海南チキンライス
・カボチャの煮物
・サラダ
・リンゴと黄桃

炊飯器でできる、海南チキンライスは、お助けお弁当メニューです

洗った2合の白米に、お酒・塩コショウ・鶏がらスープの素・おろし生姜を入れます。

炊飯器の目盛りまで水を入れ、上に鶏肉をおき、炊きます

子ども達には、スイートチリを添えて。

私は、スイートチリ➕ホットチリで、味を変えながら、食べます


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【2015/07/23 17:25】 | お弁当
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・薄切り牛肉の甘味噌炒め
・ちくわのしょう油炒め
・スモークタン
・サラダ、クリームチーズ
・葡萄とアメリカンチェリー

薄切り牛肉の甘味噌炒めは、玉ねぎとオレンジパプリカと、炒めました。


友達からタイのお土産を頂きました。



『トムヤムペースト』は使い慣れていますが、後は

うまく使いこなせることが、できるかなぁ


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【2015/07/22 17:13】 | お弁当
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