子どもの 『お弁当作り』 が主で + 趣味の 『パッチワーク』 や 『ベランダ菜園・ガーデニング』 のブログです。
鶏肉のトマト煮をご飯の上にのせて丼にもできるよう、このお弁当箱にしました。



・鶏肉のトマト煮
・ゆで卵
・サラダ
・スイカ

鶏肉のトマト煮は、鶏肉・赤と黄のパプリカ・玉ねぎをオリーブオイルで炒め、塩こしょう・赤ワイン入れ、トマトで煮ました。
バジルを飾ると、イタリアっぽい(^^)
パスタにも合うと思います。

青の紫陽花が満開に!



花の青が濃くなりました。

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【2016/05/31 18:13】 | お弁当
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・青じそ入り豚肉のピカタ
・レンコンとこんにゃくの煮物
・サラダ
・スイカ

ピカタは、薄切り豚肉に青じそを挟み、塩こしょう・小麦粉をまぶし、溶き卵にくくらせてから焼きます。
残った卵も絡ませて焼いていき、形を整えるようにしました。

朝顔の芽がたくさん!!



行灯(あんどん)仕立てにするためには、支柱を買ってこないとー(^^)

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【2016/05/30 13:24】 | お弁当
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・エスニックチャーハン
・目玉焼き
・焼き豚
・チーズ
・サラダ
・リンゴ

エスニックチャーハンは、ココナッツオイルとナンプラーを使えば簡単にできますよと、雑誌に書いてあったのを思い出して!
鶏肉・キャベツ・人参・ピーマンで、作りました。
卵はやはり目玉焼きがアジアかなぁ(^^)

白の紫陽花が咲いてきました。



この色からだんだんと白くなっていきます。

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【2016/05/29 16:24】 | お弁当
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今年もコンパニオンプランツをしました。
違う種類の植物を一緒に栽培することで、病害虫をおさえたりと、よい影響が出るそうです。



茄子はチャイブの近くに、マリーゴールドと一緒に植えました。
トマトには、バジルとマリーゴールド!

自然生えの青じそです。



そして、ルッコラの新芽が出ました(^^)



雨が降った後の植物は元気ですね。

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【2016/05/28 22:08】 | ガーデニング
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・4種類のおにぎらず、上から
①塩鮭・青じそ
②豚の生姜焼き・レタス・梅肉
③カレー味の鶏肉・卵焼き
④カニカマ・チーズ・きゅうり です。
・バナナのシナモンソテー

鶏肉は前の日にカットし、カレー粉・プレーンヨーグルト・塩で漬け込んでいます。

朝顔の芽を発見!!



下の子が小学生のときに育てた朝顔で、毎年種を取り育てています。
今年もたくさんの花が咲きますように(^^)

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【2016/05/27 12:41】 | お弁当
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・豚肉の焼きビーフン
・おにぎり
・ししとうの煮びたし
・ゆで卵
・サラダ
・アメリカンチェリーとリンゴ

豚肉の焼きビーフンの野菜は冷蔵庫にあった、キャベツ・人参・ピーマン・ねぎを使いました。
前の日に野菜をカットしておいたので、朝は炒めるだけ(^^)
おにぎりは、ゆかりと青菜です。

紫陽花が咲きました。



昨年と同じ色、青でよかった!

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【2016/05/26 16:57】 | お弁当
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・ピーマンの肉詰め
・かぼちゃの煮物
・サラダ
・黄桃とパイナップルとリンゴ

ご飯の上には彩りを考えて、黒ごまとタクアンをのせました(^^)
ピーマンの肉詰めは、合挽きミンチに、ミジン切りにした玉ねぎ・塩こしょう・卵が入っています。
表面に焼き色をつけてから、お酒・砂糖・しょう油で煮ています。

今日は、玉ねぎを干しました。



30個ほどこの干し方で、小さいものはネットに入れました!

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【2016/05/25 18:07】 | お弁当
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・卵そぼろ
・鶏ミンチそぼろ
・チーズとカニカマ
・サラダ
・リンゴ

そぼろの上に緑がほしくて、昨日炊いた豆をのせました(^^)

玉ねぎの茎が倒れてきたので、収穫です!
玉ねぎを天日干ししたら長持ちすると聞いたので、こんな感じになっています。



丸々した美味しそうな玉ねぎがたくさん(≧∇≦)

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【2016/05/24 14:59】 | お弁当
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炊飯器で炊いたチキンライスです。



チキンライスの上に卵とケチャップをのせ、オムライスにします。



・オムライス
・ハーブ入りウィンナー
・ブラックペッパー入りウィンナー
・サラダ
・黄桃とパパイヤとリンゴ

今日は、容器を捨てられるようにしないといけなかったので、フルーツはラップで包みました。


パクチーの花が、だんだん種に!



種が取れるのを楽しみにしています。
取れた種を植えるプランターは、準備済みです(^^)

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【2016/05/23 16:49】 | お弁当
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炊飯器でチキンライスを作ります。
まず、中に入れるものです。



野菜は、玉ねぎ・ピーマン・人参にしました。

洗った二合のお米にメモリまで水をはり、
バター・塩・コンソメの素・ケチャップを入れ混ぜます。



カットとした野菜と鶏肉を上におき、炊きます。



炊き上がったら、混ぜてできあがりです。
炊飯器におまかせできるところが、お手軽で気に入っています(^^)

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【2016/05/22 21:35】 | 気になったもの
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