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子どもの 『お弁当作り』 が主で + 趣味の 『パッチワーク』 や 『ベランダ菜園・ガーデニング』 のブログです。


・イングリッシュマフィンのサンドイッチ
・トマトのゼリー



① ハンバーグ・スライスチーズ・レタス
② ハム・マッシュポテト・卵・きゅうり

具だくさんのサンドイッチにしました(^^)
イングリッシュマフィンは、軽く焼いています。
甘い桃太郎トマトで作られているゼリー!
頂きものです。
保冷剤代わりにもなるよう、凍らせて入れました。

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【2016/06/30 14:03】 | お弁当
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今日は、オムそば飯です。
焼きそばは、たくさん作って冷凍してあったものを使います。
焼きそばとご飯を一緒に炒めて!



次に、青のりを入れた薄焼き卵をのせ、ソースをかけたら、できあがりです(^^)



・オムそば飯
・タコさんウインナー
・ほうれん草のおかか和え
・クリームチーズ
・サラダ
・さくらんぼとオレンジ

黄色のトマト、甘くて美味しいですね。

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【2016/06/29 13:56】 | お弁当
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・ゆで卵のたらマヨ和え
・きゅうりのポン酢漬け
・鶏肉のトマト煮込み
・キャベツ炒め
・サラダ
・さくらんぼ

ゆで卵のたらマヨは、黄身にほぐした焼きたらことマヨネーズを和え、飾りにパプリカパウダーをふりました。
鶏肉のトマト煮込みには、キャベツ炒めを添えて!
今日は、上の子だけがお弁当だったので、マヨネーズを使っています(^^)

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【2016/06/28 11:58】 | お弁当
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・ミンチ肉のドライカレー
・素揚げ茄子
・ゆで卵
・クリームチーズ
・こんにゃくとズッキーニのきんぴら
・ハム
・サラダ
・さくらんぼ

ミンチ肉のドライカレーは、みじん切りにした玉ねぎ・ズッキーニ・茄子が入っています。
ピリ辛のドライカレー、辛さもですがスパイスの香りも食欲を刺激しますね(^^)
スパイスは、奥が深いー!
上手く使いこなせたらいいと思う、今日この頃です ☻

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【2016/06/27 20:55】 | お弁当
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・甘長ししとうの肉味噌炒め
・枝豆
・紅茶鴨パストラミ
・クリームチーズ
・サラダ
・リンゴのシナモンソテー

苗から育てていた甘長ししとうに実がなりました(^^)
その実を肉味噌炒めにしてみました。
炒めても緑が鮮やか!
次々と花が咲いて、実になっていってます。
今度は、煮浸しにしようかなぁ。

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【2016/06/25 18:12】 | お弁当
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・オクラの牛肉巻き
・パルメザンチーズ入りオムレツ
・クリームチーズ
・サラダ
・リンゴのシナモンソテー

オクラの牛肉巻きは、焼き肉のタレを絡めて焼いています。
さすが焼き肉のタレ、安定した味でご飯に合います(^^)

雨が降った後の、元気な朝顔です。



葉も大きくなってきました!

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【2016/06/24 13:15】 | お弁当
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・ささみの2色胡麻焼き
・タコさんウィンナー
・ねぎ入り卵焼き
・きゅうりとわかめとじゃこの酢の物
・ちくわのしょう油炒め
・サラダ
・コーヒーゼリー

ささみの2色胡麻焼きは、ささみにお酒・しょう油で下味をつけ、小麦粉をまぶし、卵にくぐらせて2色の胡麻をつけます。
オリーブ油で5~6分、ゆっくり焼いてできあがりです。


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【2016/06/23 13:37】 | お弁当
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バジルが大きくなったので、それを使いタイ風の『ガパオライス』を作りました。



・ガパオライス
・目玉焼き
・茄子の甘味噌炒め
・野菜の天ぷら
・チーズ
・トマトと紫玉ねぎのマリネ
・サラダ
・リンゴとオレンジ

ガパオの味付けは、市販のガパオチリペーストに、お酒・砂糖・ケチャップ・ナンプラーで好みの味にしました。
具は、合挽きミンチ・バジル・玉ねぎ・人参・しめじです。
採りたてのバジルなので、炒めてると爽やかな香りがしてきました!
帰ってきて「辛かったー」と言われるかなぁ(^^;;
夏にはいいでしょ(^^)

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【2016/06/22 13:38】 | お弁当
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・おにぎり
・唐揚げ
・ズッキーニのマリネ
・そうめんかぼちゃのポン酢和え
・オクラのおかか和え
・サラダ
・オレンジと葡萄

おにぎりは、高菜の葉・高菜と鰹節・梅干し鰹節 です。
鶏肉料理の定番、唐揚げはみんなが好きなお弁当のおかずですね。
子どもの小学校の運動会には、必ずお弁当に唐揚げを入れたことを思い出します(^^)

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【2016/06/21 17:19】 | お弁当
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・ピーマンの肉詰め
・人参とレーズンのサラダ
・きゅうりとわかめの梅肉和え
・リンゴのシナモンソテー

今日のご飯はシンプルに梅干し一つ、日の丸です。
人参とレーズンのサラダは、前の日に玉ねぎドレッシングで和えています。
だから、朝は詰めるだけ!

枝豆が大きくなってきました。



焼き枝豆にする予定です(^^)

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【2016/06/20 12:55】 | お弁当
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