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子どもの 『お弁当作り』 が主で + 趣味の 『パッチワーク』 や 『ベランダ菜園・ガーデニング』 のブログです。


・さっぱり豚丼
・ブロッコリーのゴマ和え
・スライスチーズ
・サラダ
・梨

スープポットの中は、長ネギ・わかめのお味噌汁です。

さっぱり豚丼は、豚肉・玉ねぎ・しめじ・エリンギ・エノキが、入っています。

味付けは、お酒・しょう油・砂糖・梅肉で、さっぱり和風にしました。

ご飯には、青じそを混ぜてあります


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【2015/10/21 18:11】 | お弁当
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・鶏肉のレモン風味焼き🍋
・ほうれん草入り卵焼き
・小松菜とあげの煮物
・野菜天ぷら
・マッシュポテト
・サラダ
・みかん

鶏肉のレモン風味焼きは、塩コショウしたら鶏肉を焼き、仕上げにレモン汁を回し入れました🍋

マッシュポテトは、ハーブミックス塩を使っています。

いいお天気が続いているので、土を干したり、次植える野菜の準備をしています

しかし、秋の日差しは強いー、日焼けが気になります


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【2015/10/20 18:26】 | お弁当
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・春まな寿司
・レンコンと人参のきんぴら
・豚肉のミックスキノコ巻き甘味噌味
・サラダ
・リンゴ

主人がイベントでみつけたと『下北春まな漬』を、買ってきてくれました

高菜のめはり寿司もいいですが、私はこの『下北春まな漬』で作る、まな寿司が大好きなんです



久しぶりのまな寿司、本当に美味しいです


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【2015/10/19 18:36】 | お弁当
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バスケットのパターンが終わり、花のパターンに入っています。

今月の宿題『月桂樹の花束』が、できました




友達に頂きました。



ピスタチオ、美味しいですね



殻をむくのは、大変だけど


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【2015/10/18 18:38】 | パッチワーク
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・3種類のおにぎり
・ロールキャベツ
・オクラのポン酢和え
・サラダ
・リンゴ

食べやすいお弁当にと言われ、おにぎりにしました

おにぎりは ①じゃこの佃煮 ②明太子ふりかけ ③ゆかり です。

下の子と、芋掘りしました



4つのプランターにできた、さつまいもです

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【2015/10/17 20:11】 | お弁当
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3種類、作りました



・豚カツとレタスサンド
・生ハムと卵焼きときゅうりサンド
・シナモンバナナサンド

食べやすいように、ラップに包んで



コーヒーミルクとみかんを添えて、今日のお弁当のできあがりです


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【2015/10/16 20:45】 | お弁当
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・豚肉のピカタ
・黒豆の枝豆
・ちくわ
・サラダ
・みかん

人参・アゲ・蒟蒻 の炊き込みご飯に、たくあんを添えて

豚肉のピカタは、塩コショウで下味をつけた豚肉に小麦粉をまぶし、パルメザンチーズを入れた溶き卵につけ、両面を焼いてできあがりです。

そろそろ、プランターに植えてあるさつまいもを掘らないといけないのですが、せっかくなので、子ども達にお願いしようかと

しかし、学生は忙しく…、今のままでは、私、一人で芋掘りしそうです

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【2015/10/15 17:58】 | お弁当
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・ガパオライス
・目玉焼き
・三度豆の胡麻和え
・サラダ
・リンゴ

バジルの代わりに青じそを使い、和風ガパオライスにしました

その他の具は、鶏肉のミンチ・玉ねぎ・人参・ピーマン です。

味付けは、タイのお土産に頂いた、このペーストを使ったので簡単にできました





日本語の解説付きで、わかりやすかったです

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【2015/10/14 17:48】 | お弁当
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・黒豆の枝豆
・人参とレンコンと蒟蒻の煮物
・青のり入り卵焼き
・リンゴ
・チキンのオーブン焼き
・サラダ
・スライスチーズ

沖縄の肉味噌『あんだんすー』です。



〝あんだ〟は肉脂、〝んすー〟は味噌という意味だそうです。

沖縄定番のおかず味噌、いろいろアレンジもできて、使いやすいですね


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【2015/10/13 18:34】 | お弁当
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お弁当作りがお休み、そして、金木犀は満開、幸せな香りを漂わせいます

今日は、えのきの話です。

下の子が夕ご飯の食材を自転車の前かごにのせ、先に帰宅してくれました。

事件は、その帰り道におこりました。

前かごに入れたいた食材『えのき』が飛び出し、自転車のタイヤで、引いてしまったと



パッケージに書いてあるエノキにグーが…、慌てて、お味噌汁の具にしました


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【2015/10/12 18:14】 | お家ごはん
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